복분자 효소 담기

복분자 효소 담기

 오늘은 복분자 효소 담는법을 소개해드리려고 합니다. 복분자는 남녀를 불문하고 좋은 건강 식품이지요! 복분자값이 꽤 나가긴 합니다만 한번쯤 담아서 먹으면 좋습니다. 

 우선 복분자를 사야겠지요? 1KG당 1,5000원 정도 하는 것 같습니다. 땋! 30KG을 준비해보았습니다.

 담그는 법은 별로 어렵지 않습니다. 복분자 효소 담기 순서는 다음과 같아요.

1. 복분자 준비!

2. 복분자와 설탕을 1:1 비율로 통에 넣고 주물주물 해줍니다.

3. 100일 정도 숙성!

4. 2~3일에 한번씩 뒤집어서 내려간 설탕을 올려주세요. 설탕이 부족하면 알코올 발효가 되거나 상할 수 있습니다.

 EM을 1/100 정도 넣어주시면 더 잘됩니다. 방법은 쉽지만 기간이 꽤 오래 걸리지요. 처음하면 정리하는데도 시간이 꽤 걸립니다ㅋㅋ 

 설탕 같은 경우는 유기농 설탕을 쓰면 좋겠지만 가격이 부담되니 보통 쓰는 설탕 사용하셔도 됩니다. 한 10일 정도 잘 섞은 다음 봉인하시면 됩니다. 그리고 100일 뒤에 맛나게!

 복분자는 비타민, 피부미용을 비롯해 전반적인 건강 증진 효과가 있습니다. 찾아보시면 너무 많은 효능에 놀라실듯. 위에서 말한 EM은 EM 원액이라고 검색하시면 쉽게 찾으실 수 있을 거예요. 그럼 이것으로 복분자 효소 담기 포스팅을 마치겠습니다. 감사합니다 ^^

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